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  • emilie4256

5 idées de recettes healthy

On le sait tous, il est important d’avoir une alimentation saine et équilibrée. Facile à dire mais pas facile à faire !

Aujourd’hui WE SPORT vous propose 5 recettes healthy simples à réaliser pour vous faire plaisir tout en faisant attention !


o Cookies aux flocons d'avoine et raisins secs

o Smoothie détox pommes, kiwis, céleri, menthe, miel et épices

o Brochettes de poulet à l'ananas

o Pâtes au saumon et zestes de citron

o Muffins marbrés complets au chocolat, amandes et noisettes




COOKIES AUX FLOCONS D’AVOINE




INGREDIENTS


· 170 g de flocons d'avoine

· 60 g de noix de coco râpée

· 130 g de farine

· 130 g de sucre en poudre

· 150 g de raisins secs

· 1/2 sachet de levure chimique

· 1 cuillère à soupe de sirop d'agave

· 160 g de compote de pommes sans sucre ajouté

· 2 œufs



PREPARATION - CUISSON : 15 MIN


1. Préchauffez le four à 200°C.


2. Dans un saladier, mélez tous les ingrédients secs puis incorporez la compote de pommes afin d'obtenir un sable très grossier.


3. A l'aide d'une cuillère en bois, ajoutez les œufs et le sirop de glucose puis mélangez jusqu'à obtention d'une pâte consistante et homogène.


4. Chemisez de papier sulfurisé une plaque de four.


5. Déposez-y des petits tas de pâte suffisamment espacés à l'aide de deux cuillères à soupe.


6. Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que les cookies soient dorés.


7. Laissez refroidir sur une grille avant de décoller les cookies et les conserver dans une boîte hermétique.





SMOOTHIE DETOX POMMES



INGREDIENTS


· 2 pommes

· 2 kiwis

· 1 cuillère à café de jus de citron vert

· Quelques feuilles de céleri

· Quelques feuilles de menthe

· 6 glaçons

· 4 cuillères à café de miel

· 1 tour de poivre noir

· 1 belle pincée de curcuma



PREPARATION


1. Lavez à l'eau claire tous les fruits et herbes.


2. Pelez les pommes et les kiwis puis passez-les dans une centrifugeuse.


3. Transvasez le jus dans un blender et mixez avec le reste des ingrédients.


4. Passez le jus au chinois, répartissez dans les verres.


5. Dégustez bien frais.





BROCHETTE DE POULET/ANANAS



INGREDIENTS


· 4 blancs de poulet

· 1 ananas

· 1 cuillère à soupe de pâte de curry

· 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

· Poivre


PREPARATION - CUISSON : 8 MIN


1. Taillez les blancs de poulet en morceaux.


2. Coupez l'ananas en quatre, enlevez l'écorce et la partie dure, puis recoupez la chair en fins morceaux.


3. Piquez les morceaux de poulet et d'ananas sur des pics en bois en les alternant.


4. Délayez la pâte de curry avec l'huile et badigeonnez-en les brochettes à l'aide d'un pinceau.


5. Faites chauffer une poêle anti-adhésive sur le feu et faites-y cuire les brochettes 4 minutes de chaque côté.


6. Servez aussitôt accompagné de riz blanc nature.





PÂTES AU SAUMON





INGREDIENTS


· 500 g de tagliatelles fraîches

· 6 tranches de saumon fumé

· 2 citrons jaunes

· 20 cl de crème fraîche liquide légère

· 1 tige d'oignon nouveau

· 1 c. à café de baies roses

· Sel, poivre au goût


PREPARATION - CUISSON : 15 MIN


1. Lavez soigneusement les citrons, puis râpez finement les zestes à l’aide d’un zesteur. Réservez-les de côté. Pressez le jus d’un des citrons, filtrez-le, pour retirer les pépins, et réservez-le également.


2. Concassez grossièrement les baies roses.


3. Coupez les tranches de saumon fumé en fines lanières.


4. Nettoyez la tige d’oignon nouveau, épongez-la puis ciselez-la finement.


5. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.


6. Plongez-y les tagliatelles et faites-les cuire en suivant le temps indiqué sur le paquet. Elles doivent être al dente.


7. Pendant ce temps, versez la crème fraîche liquide dans une grande sauteuse sur feu doux. Salez et poivrez selon vos goûts.


8. Ajoutez-y la moitié des zestes râpés et le jus de citron, puis laissez chauffer doucement la crème sans l’amener à ébullition.


9. Quand les tagliatelles sont al dente, égouttez-les dans une passoire et additionnez-les à la crème citronnée dans la sauteuse.


10. Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre, si besoin, puis mélangez bien afin que les tagliatelles soient bien imprégnées de sauce. Poursuivez la cuisson encore quelques minutes.


11. Retirez alors la sauteuse du feu, puis ajoutez-y les lanières de saumon fumé. Mélangez bien et répartissez le tout dans les assiettes.


12. Parsemez les assiettes de baies roses concassées, de tige d’oignon ciselée et du restant de zestes râpés de citron.


13. Savourez aussitôt en plat principal. Accompagnez cette recette d’un vin blanc ou rosé, pétillant ou non, bien frais et fruité.




MUFFINS MARBRÉS COMPLETS AU CHOCOLAT



INGREDIENTS


· 4 œufs

· 30 g de sirop d'agave

· 70 g de purée de noisettes

· 70 g de purée d'amande

· 280 g de lait de riz

· 150 g de crème de riz

· 100 g de farine de riz complète

· 8 g de poudre à lever

· 150 g de chocolat noir


PREPARATION - CUISSON : 19 MIN


1. Préchauffez le four à 180°C.


2. Préparez la pâte noisette. Mélangez 2 oeufs et 15 g de sirop d'agave dans un saladier.


3. Incorporez la purée de noisette et 140 g de lait de riz, en mélangeant bien la pâte.


4. Dans un récipient à part, mélangez 75 g de crème de riz, 50 g de farine de riz et 4 g de poudre à lever. Versez l'ensemble dans la préparation précédente en mélangeant bien jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.


5. Concassez enfin 50 g de chocolat en morceaux et incorporez-le à la préparation.


6. Réservez.


7. Préparez la pâte chocolat-amande :


8. Faites fondre 50 g de chocolat noir dans une casserole au bain-marie.


9. Mélanger 2 oeufs et 15 g de sirop d'agave dans un saladier.


10. Incorporez la purée d'amande et 140 g de lait de riz, en mélangeant bien la pâte.


11. Dans un récipient à part, mélangez 75 g de crème de riz, 50 g de farine de riz et 4 g de poudre à lever. Versez l'ensemble dans la préparation précédente en mélangeant bien jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.


12. Concassez 50 g de chocolat en morceaux et incorporez-le à la préparation.


13. Ajoutez enfin le chocolat fondu.


14. Répartissez les deux pâtes dans des moules à muffins en silicone, en alternant leur couche.


15. Enfournez pendant 19 minutes.


16. Laissez refroidir sur une grille avant de démouler.



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